Vous connaissez les oignons égyptiens? Ce sont de merveilleux oignons vivaces et très rustiques, appelés aussi " oignons marcheurs". Cette étrange plante produit des bulbilles de la grosseur d'une noisette au bout de sa longue hampe verte. Le poids de ces petits oignons fait tomber la tige et celle-ci se ressème et marche ainsi vers son nouveau site de plantation. Toutes les parties de cette plante se mange. Au printemps, la tige verte est encore tendre et on peut la manger comme des oignons verts, plus tard elle devient un peu trop dure. Le bulbe souterrain, très charnu est délicieux cuit à la vapeur et les bulbilles peuvent être pelées, rôties à la poêle ou mis dans le vinaigre. Cette plante qui était cultivée il y a plus d'un siècle, se propage par ses bulbilles. Il suffit d' en planter une à l'automne et un beau plant apparaîtra au printemps. Effet très saisissant au jardin! Je peux partager avec vous si vous voulez quelques bulbilles. Cette plante est vraiment facile à cultiver!
